主料
羊肉 ：辅料
油，干辣椒，大蒜，姜，花椒，八角，豆瓣酱，火锅底料，芹菜，洋葱，大葱，盐，鸡精。 ：萝卜 ：
具体步骤
1.羊肉一整块放入锅里加清水，放入姜片，花椒，大料，萝卜丁，大火烧开，放盐小火慢炖一个小时左右。煮好的羊肉取出放凉切片待炒，锅里放适当鸡精，起锅加葱花就是滋补美味的羊肉萝卜汤。
2.冷油下锅，倒入老姜片，蒜粒，干辣椒段，花椒，八角小火煸香
3.放入一铲郫县豆瓣酱，少许少许火锅底料，待香味混合放入羊肉煸炒。
4.倒入芹菜段煸炒
5.倒入洋葱和大葱继续炒
6.待芹菜和洋葱都入味了，关火加盐适量鸡精少许。完美！