主料
白萝卜 ：300鸡蛋 ：2个
面粉 ：400
肉末 ：100
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
虾皮 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量
1.面粉用温水和成较软的面团醒30分钟以上
2.肉末用料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀
3.萝卜切丝，用盐腌一下挤干水分
4.锅中放油把鸡蛋炒熟盛出
5.再放油炒香虾皮
6.放入肉末炒熟
7.关火，放入鸡蛋、萝卜、葱，根据自己口味再添加调料拌匀，做成馅料
8.面团分成8份，表面涂层油，硅胶垫也涂层油
9.擀成长一点的长方形薄片，一边放入馅料
10.两边包起
11.再卷起
12.竖起压扁
13.电饼铛放多点的油，放入饼胚，用手再把饼压薄一点
14.电饼铛只用下火，用另外的盖子盖上，中间翻次面，煎到两面金黄出锅。
虾皮先炒一下更香。面皮应该擀的长条形，我的太宽了。