主料
牛肉 ：350辅料
十三香 ：适量味精 ：适量
酱油 ：适量
小红椒 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
青椒 ：适量
淀粉 ：适量
白糖 ：适量
蚝油 ：适量
豆豉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。
2.香菜洗净，小红椒切末，青红椒切丝。
3.锅放油烧热，下牛肉丝滑散，捞出待用。
4.锅底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小红辣椒煸炒至出香味。
5.下入牛肉丝翻炒，随后加辣椒翻炒，加盐，料酒，酱油，味精，白糖，十三香粉，我还加了少量老干妈油辣椒。
6.最后下入香菜翻炒后，打芡出锅即可。
炒的时间不能太久。