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主料
辅料
具体步骤
1. 老鸭半只洗干净,切块
2. 笋干泡发好洗干净,撕成条。备用
3. 冷水下锅加料酒葱姜。
4. 烧开后撇去浮末
5. 加入笋干同煮两个小时。用小火慢烧
6. 准备出锅时再适当调味道,撒葱花
烹饪技巧
特点:油而不腻,酥而不烂,鲜香入味。