主料
白菜 ：150猪肉 ：250
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
水 ：1碗
油 ：适量
面粉 ：500
鸡精 ：适量
具体步骤
1.面粉500 克加盐
2.加水揉加一碗水和面面
3.团和好后静呆半小时
4.肉切片
5.剁碎
6.然后把白菜撒碎放入搅碎机里
7.，转两下加入切碎的肉
8.转几下搅匀
9.匀后加入生抽盐 料酒 鸡精 五香粉拌匀
10.将醒好的面团取出揉成粗细均匀圆条状，切成一块一块然后赶面皮
11.取少许面粉和醋兑成面粉水（面粉可以使锅贴在煎制过程中形成脆的底部，醋可以使面皮更柔软也更香，比例我随便放的，差不多面粉：水：醋=1：10：0.5）
12.锅加油预热
13.包上适量的白菜肉馅 将面皮中间部分捏合，边上不用捏紧
14.将包好的锅贴生胚放入锅中，煎1、2分钟，
15. 烹入面粉水，盖上盖中小火3、4分钟，直至水分收干，底部金黄就可以了
16.煎金黄出锅了
17.后面煎的脆脆的非常的好吃
非常简单