猪肉馅锅贴这是一道非常特别的美食,做法特别的简单,做出来的效果特别的好看,味道真的是超级的好吃,耗费的时间也不是需要太长,所以这道美食你一定不能错过,想要学习的朋友就快来学习吧,真的超级好吃的一道美食,不要错过欧,超好吃的。
主料
面粉 :适量肉泥 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
适量面粉加入70度的热水,用筷子搅拌成雪花状。之后揉成团。用湿布盖住,醒15分钟
将猪肉泥,加入葱姜蒜末,生抽,料酒,胡椒粉、盐,花椒粉,油拌匀(可加一颗蛋)。入冰箱保鲜冷藏一会
将面团搓成长条,切成均匀的小段。用擀面杖擀成椭圆形薄片
将肉均匀包入皮内,将中间捏紧.两边各留个洞不捏
我做了两种,一种全封闭式煎饺,另一种就是锅贴了。好简单
平底锅放适量油,将锅贴整齐摆在锅里,放适量清水。水漠过锅贴1/3就可以。小火慢煎。大约10-15分钟。要经常看看锅贴底部。千万别烧焦了哈