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主料
辅料
具体步骤
把胡椒粒捣碎
猪肚先翻过来里面用生粉反复搓洗,将黄色的粘液洗净,再用粗盐,白醋,反复搓洗几遍。再翻过来正面,同样方法反复搓洗干净。
潮汕咸菜洗净,斜切片。
猪肚里放入胡椒粉,加清水,入砂锅大火煲开,转中火,煲两小时。
猪肚煲至软棉,加入潮汕咸菜烧开,调入适量盐。加入香菜叶。