食材明细
- 超辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌牛百叶的做法步骤
1、牛百叶切小段后入锅汆熟,捞出浸入冰水备用
2、干辣椒切丝,和辣椒粉、花椒拌匀置于碗中
3、热锅起油将菜籽油烧至冒烟后淋在辣椒上制成新鲜的油辣子
4、将油辣子和沥干水的牛百叶混合加入盐、小米辣、藤椒油、芝麻油拌匀后盖上保鲜膜静置15分钟左右
5、加入香菜段和生抽拌匀
6、装盘再撒上少许芝麻即可
1、牛百叶切小段后入锅汆熟,捞出浸入冰水备用
2、干辣椒切丝,和辣椒粉、花椒拌匀置于碗中
3、热锅起油将菜籽油烧至冒烟后淋在辣椒上制成新鲜的油辣子
4、将油辣子和沥干水的牛百叶混合加入盐、小米辣、藤椒油、芝麻油拌匀后盖上保鲜膜静置15分钟左右
5、加入香菜段和生抽拌匀
6、装盘再撒上少许芝麻即可