秋葵烩海鲜的做法 XO酱秋葵烩海鲜 秋葵烩海鲜怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

秋葵烩海鲜的做法步骤

• 1、杂锦海鲜用开水焯好备用。

• 2、秋葵切厚片也用开水焯好备用。（切记下次焯秋葵的时候是先焯再切！）

• 3、烧热油锅先放姜粒爆香。

• 4、把杂锦海鲜倒入大火爆炒，放少许料酒、生抽、白糖。

• 5、再将一大勺子XO酱加入炒均匀。

• 6、然后放入焯好的秋葵继续翻炒。

• 7、只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。

小窍门

秋葵焯水再切不怕粘液流失