杂粮菊花烤馒头的做法 杂粮菊花烤馒头怎么做

“请注意标题哦，这是烤馒头，所有对有面包口感幻想的同学们不要对它期望太高哦，馒头毕竟是馒头。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂粮菊花烤馒头的做法步骤

• 1、黄油，泡打粉，酵母粉，白糖，玉米面，面粉放入盆内。

• 2、用温牛奶合成较湿润的面团。

• 3、放到温暖处发酵。

• 4、发酵至一倍大取出，排气揉成光滑的面团。

• 5、豆沙馅分割成等大的圆球状。

• 6、面团分成等大的剂子，揉圆按扁。

• 7、包上豆沙馅。

• 8、揉搓成圆球状。

• 9、将豆沙包按扁，用切刀均匀将面饼周围一圈切开，整形成菊花状。

• 10、在案板上醒半小时以上，菊花包上面刷蛋液。

• 11、撒芝麻。

• 12、烤箱预热180°，中层烤制二十分钟左右，表面上色即可。

小窍门

1.烤制时间一定根据自家烤箱功率适当调整。
2.蛋液最好是刷蛋黄液，上色比深一点。
3.时间充分的话，第一次发酵之间尽量加长一点，发酵至两倍大最好。