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“加蛋清得蔓越莓曲奇,颜色洁白,口感偏脆,不知道你喜欢不喜欢呢!”
1、黄油加砂糖打发微微发白。
2、加入蛋白液搅拌到完全乳化。
3、加入过筛的低粉和玉米淀粉拌匀。
4、加入泡软的蔓越莓干拌匀。
5、塑性后冷冻30分钟定型。
6、切成0.5㎝的片状,烤箱上火160度,烤15分钟。
1,蔓越莓干提前用温水或者朗姆酒泡软更好。2,如果觉得颜色浅,可以再加烤几分钟。