十至十二分钟。个头中等鲈鱼蒸十分钟即可,个头稍大的鲈鱼需要酌情增加蒸制的时间。蒸鲈鱼的时间不宜过久,以免鲈鱼肉质变老,影响口感。鲈鱼在蒸之前可以用生姜、葱段腌制一会,这样有去腥的作用。处理鲈鱼的时候,需要将鲈鱼里面的黑膜去掉,以免鲈鱼腥味过重。
蒸鲈鱼要蒸几分钟
可口屋
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