蒸蛋羹要蒸几分钟才熟

10分钟左右。鸡蛋羹一般中火蒸10分钟就可以了，若是小火的话就蒸15分钟，猛火5分钟就可以，不需要蒸的时间太长，容易使鸡蛋羹变硬，影响口感。蒸鸡蛋羹的时候要加入一点点水，这样可以使蒸好的鸡蛋羹口感绵软不会变老，适合老人和小孩食用。