不需要。香菇的作用就是释放香味,使鸡腿吸收,过水之后反而会导致香菇的香味流失。香菇在切的时候,要将其切成块状或者是十字形状,这样会更容易煮熟,也更容易使其入味。在挑选的时候可以看一下表面是否光滑,越光滑说明越新鲜。闻一下有没有异味,有异味说明已经存放很长时间了。
鸡腿炖香菇香菇需要过水吗
可口屋
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