不可以。面粉和淀粉完全是两回事,面粉里面除了有淀粉以外还有大量的蛋白质,所以不可直接当成淀粉使用。家里没有淀粉,可以自己动手做水淀粉。把面粉用纱布先包裹好,放到水里洗一段时间之后会洗出很多白色的东西,洗到最后纱布里面会有一团黏黏的东西,这个其实就是洗出来的蛋白质,并且到最后会发现盆里面会沉淀了一层东西,这层东西其实就是水淀粉。
做豆腐没有淀粉可以用面粉吗
可口屋
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