陕西冒菜加盟10大品牌
说起冒菜这个传统美食大家应该都不陌生吧，很多地区都有冒菜店，制作冒菜的原材料种类多，冒菜的价格实惠，而且吃起来比较健康，深受顾客们的喜欢，不少创业者第一个目标都是开一家冒菜店，那么陕西冒菜加盟10大品牌哪家好？想要知道...
枣糖糕的做法 枣糖糕怎么做
“在北京的小吃中“糕类”的品种很多，有“栗子糕、芸豆糕、绿豆糕、盆儿糕、云片千层糕”等等，而发面制作的糕类就更多了，比如，“丝糕、糖糕、蜂糕、发糕、玛琅糕、卷儿糕、千层糕、太白糕、枣糖糕、福禄糕、桂花发面糕、...
莲藕焖五花肉的做法 莲藕焖五花肉怎么做
“味道很好呢！五花肉出了水肥而不腻，莲藕具有补血、消炎的功效，两者配合的非常完美。”食材明细主料五花肉（适量）莲藕（适量）姜片（适量）红葱头（适量）辅料南乳（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普...
油烟机清洗机是什么 油烟机清洗小知识
油烟机大家一定不陌生，它是我们生活中不可缺少的一件家用电器，但其实油烟机在我国的发展也才20多年，由于居住环境和健康意识的转变抽油烟机被越来越重视，因其使用地点在厨房，随之而来的油污使油烟机的清洗变得十分困难，虽然...
锤子肉片可以用地瓜淀粉吗
01-16可以。使用地瓜淀粉制作锤子肉片时，将肉清洗干净，挤干水分，切成片，表面撒上地瓜淀粉，放在砧板上，用擀面杖来回捶打，敲打至肉片松散即可。锤子肉片做好以后，可以搭配金针菇煮着吃，也可以煮熟后搭配酱汁一起吃。喜欢吃辣口的锤子...
淀粉都是白色的吗
12-06不是。淀粉也有黄色的，淀粉可用于日常炒菜勾芡，或是炸制食物时使用。淀粉种类众多，有玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉等，不同原材料制成的淀粉，成分不同，颜色也会有不同，有白色，也有黄色；而玉米淀粉，常用于日常炒菜勾芡；马铃薯淀...
怎么区分淀粉和面粉 爱烹饪的你了解吗
02-27今天给大家介绍的这两种食材，平日里的烹饪中都会用到，一种叫淀粉，一种将面粉。虽然两种都有粉这个字，但是确实有很大的区别的。可能不经常做饭的人，不太了解二者的区别是什么。今天的文章就详细的给大家介绍怎么区分淀粉和...
木薯粉与木薯淀粉可以做粉条吗
03-24可以。木薯粉和木薯淀粉是常见的食材，制作的工艺不同、用途不同。木薯粉是将木薯去皮后，经过粉碎烘干等工序制作而成的粉状颗粒。木薯淀粉制作的工艺比较复杂，是由木薯经过去皮、粉碎、浓缩、烘干等工序制作而成，成片以后...
肉丸子用面粉还是淀粉
11-29淀粉。在肉丸子中加入淀粉和清水不断地顺着一个方向搅拌馅料使馅料上劲，这样做出来的肉丸菜口更加劲道Q弹，若是在肉丸中加入面粉，会使得馅料粘黏在一起，制作出来的肉丸子口感会比较实在，像面坨坨一般。肉丸子可以油炸后食...
汤汁勾芡放多少淀粉
01-16一勺淀粉。制作汤汁勾芡时，将一勺淀粉放入碗中，添加适量清水，搅拌至无颗粒，放入汤汁中勾芡即可。汤汁勾芡时，添加的淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠，吃起来影响口感。勾芡也叫做团粉，可以增加菜肴汤汁的粘性和浓度，也能使菜和汤...
农家淀粉饼的做法 农家淀粉饼怎么做
01-05“这是小时候特别馋的一道菜。小时候去外婆家那老做这道菜给我。这个淀粉在我们四川人教喊芡粉。最好用那种粗一点代颗粒状的。用电饼档就有柴火的效果，因为活火较猛。淀粉做的这个饼，口感更有特色。”食材明细主料猪肉...
怎样能使淀粉在水里沉淀的快
12-26使用温水和加速搅拌。淀粉和水混合的速度比较慢时，可以提高水温，不要使用开水，温度40摄氏度左右的温水就可以了，会加快淀粉的溶解。淀粉放到水中之后，建议使用筷子或者勺子快速的搅拌，可以打散淀粉块，同时让淀粉充分的和水进...
做麻婆豆腐没有淀粉可以用面粉吗
12-01不可以。面粉和淀粉的性质是不一样的，所以作用也是不一样的。淀粉勾芡出来的汤汁会更加粘稠，从而会更加容易附着在豆腐上面，但是面粉勾芡出来的汤汁则会成为一坨，达不到淀粉的效果。制作麻婆豆腐的时候，可以在里面加入一些...
玉米淀粉凉皮 自制玉米淀粉凉皮
01-05食材明细主料玉米淀粉（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制玉米淀粉凉皮的做法步骤1、碗中放入150克玉米淀粉。2、加2克盐。3、加适量清水调成面糊。4、加入适量面粉。5、调成没有颗粒的糊如...
木薯淀粉怎样揉成团
12-04少量多次加水慢慢揉搓成型。再揉木薯淀粉时，应该在提前在一旁准备一些干木薯淀粉备用，然后少量多次的加入水将木薯淀粉揉成团，每次加水时都要确保上一次加的水已经被吸收进去了，避免一次性加入过多的水无法团成型，但在水稍...
炸土豆片怎么裹淀粉
12-18为了口感更酥脆。土豆里面的淀粉含量本身就很多，因此不经过任何处理，放到油锅中炸的时候是炸不出酥脆口感的。而在外层裹上一层干淀粉之后，有助于土豆炸出来之后的口感更加的酥脆。同时淀粉还能够掩盖住土豆当中的土腥味...
煎带鱼没有淀粉用面粉可以吗
12-25不可以。购买带鱼的时候可以从下面几个方面来判断带鱼的好坏，首先是体表，好的带鱼看起来有光泽并且鳞片不容易出现脱落的情况；其次可以看一下带鱼的颜色，好的带鱼是银灰色的，带鱼变成黄色就不能购买了；最后可以看一下带鱼的...
鸡蛋汤放什么淀粉勾芡
01-19玉米淀粉、土豆淀粉。制作鸡蛋汤勾芡时，需要掌握好淀粉和清水的比例，以免导致鸡蛋汤过浓或过稀，从而影响口感。鸡蛋汤是常见的家常菜，制作的主要材料为鸡蛋，辅料包括葱花、食用盐、香菜末、食用油等。鸡蛋汤的种类比较多，包...
豆腐脑的卤汁用什么淀粉勾芡
01-15玉米淀粉或者红薯淀粉。豆腐或者豆腐脑里面添加的都是玉米淀粉或者红薯淀粉，因为玉米淀粉和红薯淀粉比较细腻，而且没有其他味道，也不会产生其他颜色，我们需要准备一些玉米淀粉还有少量的酱油，在豆腐脑快要熟了的时候加入，这...
自制肉丸子能放玉米淀粉吗
11-28能。放入玉米淀粉可以起到固定成型的作用，可以使肉丸子维持圆状的形状，使肉粘合到一起。玉米淀粉还有一个作用就是腌制肉馅，维持肉的鲜味和滑嫩的口感。在制作时可选择面粉多放、肉少放，这样制作出来的肉丸子不仅吃起来不...
豆腐羹勾芡加多少淀粉
01-1710克左右。根据食物的量按照比例混合好。豆腐羹主要是由豆腐制成的一种美食。烹饪的食材可以选用老豆腐和嫩豆腐都可以。豆腐要在锅中的水勾芡以后再放入味道会更鲜美，煮好的豆腐羹可以放上葱花香菜以及鸡精、味精等佐...
淀粉疙瘩的做法 淀粉疙瘩怎么做
02-23食材明细主料淀粉（适量）辅料黄豆（1汤匙）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）淀粉疙瘩的做法步骤1、准备材料。2、黄豆洗干净，浸泡至少十分钟，多泡一会待会会好熟。淀粉用搅拌机搅碎，没有搅拌机可以用擀面杖或者...
水煎包是用面粉水还是淀粉水
12-21淀粉水。要严格控制淀粉和水的比例，淀粉和水最恰当的比例是1:10，按照这种比例煎出来的水煎包才会有好看的冰花且外皮酥脆。和面的时候需要加上一点植物油，还需要控制煎水煎包的时间，水煎包煎八分钟左右就可以盛出食用。...
木薯淀粉可以做菜勾芡么
01-16可以。木薯淀粉是在人们生活中的一种不可缺少的调味品。跟淀粉相比，木薯淀粉没有淀粉那样细腻，粘性也不大，在加入水以后也比较难以融化。在日常生活中做饭，在没有淀粉的情况下可以适量的使用木薯淀粉代替。需要注意的是使...
炸年糕要放淀粉吗
12-11需要。炸年糕需要裹上淀粉，但不是放入面粉，炸年糕的时候，可以用生粉。粉里加入生鸡蛋搅拌，会有些粘稠，可以再加入适量水，搅拌成糊状就可以了。炸年糕前，可以把年糕放入鸡蛋液里滚一圈，均匀的裹上蛋液，这样炸出来的年糕又香又脆...
做香肠用什么淀粉最好
12-12玉米淀粉、绿豆淀粉、生粉、红薯淀粉等等黏性比较低的都可以使用。在灌香肠时加入淀粉是为了使香肠食用起来更加的劲道Q弹，也可以使香肠内部的肉馅增加粘合度并且促使其快速定型，淀粉还可以解除肉馅的腻味，使香肠食用起...
肠粉可以加木薯淀粉吗
12-07可以。木薯淀粉的粘性比较高，性质比较稳定，做出来的肠粉不容易水分流失，外表晶莹剔透，而且不容易断裂。肠粉别名拉布粉等，是广东著名的汉族传统小吃，属于粤菜系，发源广东省罗定市，流行于广东省以及全国各地。肠粉制作的食材丰...
炸带鱼裹干面还是淀粉
02-26裹淀粉。在炸带鱼的时候，在表面裹上一层淀粉后，是可以使得炸带鱼吃起来更加美味的。带鱼，常见的吃法有红烧带鱼、清蒸带鱼以及炸带鱼等。在炸带鱼的过程中，建议全程用小火进行煎炸，同时要不断地给带鱼进行翻面，以免出现带鱼...
可以用淀粉洗草莓吗
12-12可以。草莓因其外观坑坑洼洼，更容易隐藏污垢，洗涤时，最好能用淀粉清洗，因为淀粉在水中会有一定的粘度，当清洗淀粉时，水会带走草莓表面凹坑中的污垢，因此，清洗草莓的正确方法是使用淀粉，但不要使用面粉，因为面粉很滑，不能带走草莓...