冬瓜不需要焯水。冬瓜是一种食用价值比较高的食物,冬瓜烹饪前是不需要焯水的,可以直接炒菜,或者炖汤食用,用热水焯过水的冬瓜会变得比较软,烹饪的过程中比较容易烂,吃下去会非常影响口感,可以在烹饪冬瓜前用凉水浸泡一下,这样会使冬瓜变得更脆。
冬瓜焯水用冷水还是热水
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