燕麦米泡了一天一夜还能吃吗

能。燕麦泡了一天一夜是可以吃的，燕麦中的淀粉、脂肪、蛋白质会有一些流失，有益成分也会流失一部分。燕麦米泡完以后，建议密封保存，放进冰箱里，冰箱里的温度低于室外常温，可以更好的保存燕麦米，这样煮出来的燕麦米更加清香美味，有益成分也高。