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五花肉、猪前腿肉、 猪里脊肉、鸡胸脯肉。喜欢吃口感较肥的肉，可以选择五花肉。喜欢吃口感较瘦的肉，可以选择猪里脊肉等。辣椒炒肉是常见的菜肴，属于家常菜，制作的主要食材包括辣椒、五花肉、大蒜、酱油、食用盐、食用油、生姜等。制作辣椒炒肉，使用的辣椒可以酌情添加。
