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1、食材:米饭、鸡蛋、火腿、小葱、玉米粒、胡萝卜(要想炒米饭好吃,把米饭最好在冰箱保鲜层放2小时)。
2、将火腿、小葱、胡萝卜切丁,鸡蛋打散。
3、炒锅加适量植物油,油7成热放入胡萝卜和玉米粒翻炒。
4、再放入火腿、小葱翻炒(炎腿是蒸熟的,所以放的晚)。
5、炒香后放入米饭,翻炒均匀。
6、炒匀后关小火,淋上蛋液,迅速搅拌均匀,开大火炒至鸡蛋熟,加入适量盐调味即可。
7、出锅。