“花雕酒热汤面适合产后、生理期或者体质虚弱的成年人食用。营养丰富,做法简单。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花雕酒热汤面的做法步骤
1、准备材料。
2、海米泡发,花雕酒倒入汤碗中,加适量热水。我喜欢酒和热水的比例是2:1。可以按个人喜好和酒量来酌情添加,不要吃完面醉了呦。
3、锅中加水烧至冒泡,打入鸡蛋煮到八成熟的糖心蛋就可以捞出了。不要把水烧开放鸡蛋,水烧开了荷包蛋容易煮碎。
4、油菜焯水、发好的海米煮一下备用。
5、煮面条,锅中加水烧开放入龙须面,中小火煮熟。
6、捞出放入有酒的汤碗中加适量盐、鸡精香油调味。
7、捞上荷包蛋、摆上小油菜、海米就可以上桌了。