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1、咸鸭蛋压碎,放少许油,五香粉搅拌均匀
2、先用开水烫面,搅成絮状,再用凉水和面,成团后醒40分钟
3、醒好后分成三份
4、擀成饼状抹少许油
5、均匀涂抹蛋黄,将饼卷起
6、卷螺旋状
7、再擀成饼
8、平锅放油烙至两面焦黄,拎起一头,抖几下就成了美味的千层饼