“鸡胸肉切两半腌制十五分钟,依次裹上面粉蛋液,因为我胆固醇高所以把蛋黄去除了,面包糠,油七八成热放入锅中煎至两面金黄,配上热米饭黄瓜丝,因为没有工具只能切条,洒上甜面酱番茄酱豆腐乳都行,配上一杯红茶解腻,味道嘛肯定没有外面放了嫩肉精的那么香咯,但是过程还是挺有意思的[/偷笑]”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制鸡排饭的做法步骤
1、准备鸡胸肉洗干净,超市就能买到,然后有专业工具用专业工具钱打,没有直接用叉子叉几下用勺子敲敲使肌肉更有弹性,然后放料酒盐生姜腌制十五分钟,也可以放点酱油看心情就是了。
2、开始准备黄瓜丝,主要没工具直接切条算了,反正也是自己吃,还可以搭配其他比如西红柿啥的,看自己心情了。
3、准备鸡蛋,其实要一整个,只不过我怕胆固醇高只放了蛋清,估计味道也会差点吧,不管了。
4、准备面粉跟面包糠放不同盘子里备用。
5、接下来开始裹粉了,步骤没拍了,不然又要洗手啥的,就是把鸡胸肉腌制好的拿出来裹上面粉,鸡蛋,最后裹上面包糠,这时候等油七八成热放锅里炸,最好两块分开,钱多就换油,反正我第二块就开始黑了,因为家里不可能为了一个鸡排倒满满一锅油,浪费啊。炸到焦黄或者用筷子戳一下,十分钟就差不多,自己看着办。
6、好了捞出切碎,或者撕开,摆盘,最下面米饭,然后黄瓜丝,然后鸡排啦,最后撒上沙拉酱啦番茄酱啊随便自己了。
7、最后一步配上一杯🍋红茶啦,解腻吗,完成啦!
小窍门
要想好吃肉得处理好,红茶最好吃完半小时后再喝,其实还可以配酸奶,健康一点!味道吗看自己能力了😄。