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“小巧可爱的南瓜刀切,蘸着炼乳吃,别有一番风味”
1、南瓜去皮去瓤蒸熟捣成泥
2、面粉和酵母混合,取适量南瓜泥和面
3、和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵
4、发酵至两倍大的面团
5、面团取出放案板上按揉排气,分成两份
6、取其中一份用擀面杖擀成长方形的面片
7、从一边卷起
8、切成小块
9、放到蒸屉上二发
10、二发好后冷水上锅蒸,大火上汽后12分钟左右,再虚蒸3分钟开盖
11、来一碟炼乳蘸着吃,也是别有风味哦