彩蔬腊味煲仔饭的做法 彩蔬腊味煲仔饭怎么做

“姐姐从珠海回来，给我们带很多自己晒的腊肉。我忍不住要拿来做煲仔饭，嘻嘻，之前常用电饭锅做，这次用瓦煲仔来做。做出来是比较香，但要控制火候，不然容易糊底。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩蔬腊味煲仔饭的做法步骤

• 1、大米，腊肉，腊肠，脆皮肠，冬菇，红罗卜，芥蓝。

• 2、冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。

• 3、大米洗干净用水泡一个小时。

• 4、把泡好的米加适量盐油拌匀，加适量清水大火煮开。

• 5、煮开后把米搅拌一下。

• 6、加入冬菇一起煮，转中火。

• 7、水变少加入蔬菜粒，转小火。

• 8、快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。

• 9、加入脆皮肠熄火焖10分钟。