拌面红烧肉的做法 拌面红烧肉怎么做

“前辈们做的红烧肉都非常棒，今天我也来一锅，最近家里人都爱吃面条，就来一个红烧肉面吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

拌面红烧肉的做法步骤

• 1、各种酱油，各种配料洗净备用。

• 2、因为用来拌面，所以把猪肉切成大丁（猪肉先烫一下），切好的五花肉，入白锅里逼出多余的油后盛出备用。

• 3、锅里下少许油，入花椒爆出香味后把花椒粒捞出。

• 4、把姜片，蒜入锅内会椒油再爆香

• 5、把八角，桂皮，陈皮，香叶，干椒入锅会姜蒜。

• 6、稍拌出香味后倒入五花肉回锅翻匀。

• 7、入冰糖，倒入跟肉平行份量的水，盖上盖子大火烧开后小火煮约20分钟

• 8、约20分钟左右开盖，大火收汁，因为我要来拌面，所以汁不用收得太干，留点肉汁浇在面上更香的。

• 9、五花肉果上一层糖色，很诱人哦

• 10、我同时也拍了一碗红烧肉面的，现在发布时才发觉那照片被手机吃了（破手机经常死机，害我少了一碗红烧肉面）

• 11、成品存在冰箱里，明天早餐烫个面条，加一勺红烧肉，快，正，好味！