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“最经典的蛋饼,早餐里经常出现的一道菜,百吃不厌。”
1、鸡蛋磕入碗里,小香葱洗净切成碎丁;
2、蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉;
3、放入适量的料酒、少许的植物油;
4、蛋液搅拌均匀;
5、不粘锅里抹少许的油,锅热后放入一勺蛋液,
6、转动锅子让蛋液流向四周,摊成厚薄均匀的蛋饼;
7、依次做完全部的蛋液。
蛋液搅匀即可,不粘锅只在刚开始用时抹少许的油,后面无需用油,因蛋液里有油。