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1、地瓜洗净,带皮入蒸锅蒸熟
2、去皮,碾成泥
3、一点点加入糯米粉
4、揉成稍微干一点的面团
5、取一块面团,按扁
6、包入山楂馅,这个山楂馅是做果丹皮时过滤山楂蓉剩下的山楂残渣,加糖炒干就行,味道特别像糖葫芦
7、包起来,封好口
8、按扁,两面沾上白芝麻
9、平底不粘锅刷点油,下饼胚,中小火煎
10、两面都煎至金黄即可
11、成品,软糯酸甜,好吃易消化