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“软而香,焦而酥,营养丰富的红薯根发面菜饼。”
1、蒜切碎。
2、地瓜根洗净,淖一下水,切碎,挤出多余的水分备用。
3、面粉中加适量酵母和水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
4、搓成大小均匀的条状,分成大小均匀的剂子。
5、地瓜根.蒜.加盐和热油拌匀,擀成圆饼,再加馅料。
6、圆饼包入馅料。
7、用手压成圆饼状。
8、平底锅烧热放少许油,再放入饼胚。
9、烙至两面金黄色即可。
10、出锅装盘。
11、切片,即食。