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1、叉烧酱,生抽,蚝油,料酒,十三香按3:2:2:1:1调成烤酱
2、用烤酱将鸭腌制一个晚上后拿出放烤箱烤熟
3、干米粉放温水中泡1个小时
4、骨头汤烧开,加入泡好的米粉,煮熟
5、加入生菜,生菜过青后,加入盐,生抽,鸡精搅匀,即可盛入较大的碗中
6、将烤好的鸭肉斩成块,放在煮好的米粉上,撒上葱花即可食用