现在正是吃螃蟹的季节，是螃蟹党们喜爱的季节呀。螃蟹虽然肉不多，但是他的营养价值丰富，而且肉质细腻，深受广大人民群众的喜爱。而韭菜也是我们日常中常见的食物，据说它具有补肾壮阳的功效哈哈。那么韭菜与螃蟹可以一起食用吗？
一、韭菜和螃蟹的介绍
韭菜，(学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
二、韭菜与螃蟹可以一起吃吗
虽然韭菜和螃蟹的搭配并不多见，但是韭菜和螃蟹是可以一起吃的，而且一般情况下不会产生冲突，韭菜是温性的，螃蟹是寒性的，韭菜可以和一些寒性的食物一起吃。螃蟹和韭菜都是营养价值很丰富的食物，吃了对人的好处很大，有些人用蟹肉和韭菜一起包饺子，有些人直接用蟹棒和韭菜混合炒着吃。韭菜有提鲜的作用，很多地方都利用韭菜和螃蟹混合来提鲜。
三、蟹肉韭菜馅
将蟹肉和韭菜结合在一起是非常好的，这里教大家做一些蟹肉韭菜饺子中的馅，需要准备的食材主要有猪肉末、螃蟹、韭菜和鸡蛋。
先要将螃蟹洗净蒸熟，然后将蟹肉和蟹黄取出来备用，将韭菜洗净后切成末，鸡蛋打散后在锅中炒一下弄碎。
将所有的食材都混合在一起，加入适量的色拉油和盐等调味料搅拌均匀就可以包饺子了。
四、温馨小提醒
蟹肉韭菜饺子味道是非常鲜的，所以大家在调馅的时候可以不用放太多的调料，以免将蟹肉和韭菜的鲜味盖过了，盐也不要给多了，清淡一点更好吃。螃蟹吃了对皮肤有好处，还能防治结核，韭菜吃了能温中行气和补肾，但是都不能吃多，吃多了可能会腹泻。
趁现在是螃蟹的季节，喜欢吃螃蟹的人要记得多吃一点哦，因为这个季节的螃蟹是最棒的。如果你还喜欢吃韭菜，还有饺子的话，可以试试小编在上面写的韭菜与螃蟹的饺子的做法。或者螃蟹买多了吃不完，也可以试试小编写的方案做饺子哦。但是螃蟹一次也不能吃太多量哦。