鲜虾鸡蛋肠粉的做法 鲜虾鸡蛋肠粉怎么做

“买了肠粉专业粉，最近时不时的就在家做个肠粉做早餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾鸡蛋肠粉的做法步骤

• 1、虾仁对半片开。(为了容易熟，也可以一整个放，蒸的时间要稍长点。)

• 2、葱切葱花。(可以加点生菜，香菜等，随自家喜欢。)

• 3、鸡蛋打散。

• 4、肠粉专用粉按说明比例用水调匀。

• 5、平底盘抹油。

• 6、倒入1汤勺粉浆，放上虾仁，鸡蛋液，葱花。

• 7、直接放入开水锅里的开水上。(不需要蒸架，直接放开水上，更易熟，我现在家里的肠粉都不用了。)

• 8、大火蒸1-2分钟。

• 9、看到粉起泡泡就表示熟了。(虾仁片开也是为了易熟。)

• 10、用刮板推卷起来。

• 11、摆盘即可。(两个蒸盘交替蒸，非常快。)

• 12、淋上酱油就可以吃了。(把肠粉酱油的材料拌匀，微波炉高火15秒即可。)

• 13、Q而爽滑的广式肠粉，简单好吃。