食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤
1、自己腌制的咸鸭蛋,取出咸蛋黄备用。
2、排骨洗净后和板栗一起,倒入蒸鱼豉油(漫过排骨)腌制一夜。
3、糯米洗净倒掉多余水份。
4、将腌制排骨的蒸鱼豉油倒入糯米中拌匀。
5、粽叶洗净。
6、取三张粽叶。
7、如图。
8、放入少许糯米。
9、放入板栗。
10、再放入咸蛋黄和排骨。
11、放入糯米盖住排骨。
12、用粽叶包裹好放入锅中。
13、全部包好后放入水漫过粽子。
14、上锅大火煮开后转中小火煮一个半小时左右即可。