柠檬不知火果皮蜜饯的做法 柠檬不知火果皮蜜饯怎么做

“这款蜜饯，越嚼越好吃，一吃就停不下来了。肚胀积食时，吃上一些，第二天就又胃口好好啦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柠檬不知火果皮蜜饯的做法步骤

• 1、柠檬不知火，是柠檬与丑橘不知火的杂交，奇特之处在于它的果皮是脆甜的。

• 2、它的果皮除了可以拿来做成理气的蜜饯，还可以拿来泡水喝，喝着微甜，过后还回甘，比柠檬水好喝呢！

• 3、用盐把柠檬不知火的表皮搓洗干净，然后撕成较均匀的小块。

• 4、锅中放点清水，放入老冰糖加热溶解。

• 5、倒入果皮，煮开后，转中小火慢慢熬煮约1小时。

• 6、熬至水份蒸发干，糖浆均匀裹在果皮上。

• 7、烤盘铺上烤纸，将煮好的果皮平铺在烤纸上，烤箱120度预热后，放入上下火烤30分钟。

• 8、时间到，翻个面继续烤30分钟。接下去就按个人口感决定是否需要再烤干些了。

• 9、烤好的柠檬不知火果皮，放凉后用罐密封保存。