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1、子姜刮去外皮,清洗干净,晾干生水。
2、再切成片。
3、紫苏,喜欢颜色深一些,可以多放点紫苏。
4、紫苏叶摘下放入锅内,加入冰糖。
5、再倒入盐。
6、加入米醋。
7、加入一碗清水。
8、煮开即可,彻底放凉。
9、子姜放入有盖的碗内,或者带有密封盖的容器也一样。
10、把晾凉的紫苏水,倒入姜片内。
11、盖上有松紧口的保鲜膜。
12、盖上碗盖,存入冰箱3天即可食用。
13、成品。夏天吃姜可以开胃健脾,促进食欲。