“普及一下沙虫功效:除味道鲜美外,沙虫营养价值和食疗价值较之海参、鱼翅有过之而无不及,被誉为“海洋虫草”,一些地方将其代替“冬虫夏草”用于食疗。它富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙虫干贝骨头汤的做法步骤
1、莲藕一节削皮,切块。
2、干贝洗干净浸泡一下。
3、沙虫浸泡洗干净沙子。骨头焯水捞出洗干净。姜片两片。所有材料放进砂锅里。
4、大火煮沸转小火熬煮一个半小时。
5、干贝有咸味,不加盐也可以。滋阴补肾,男女通吃。