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“颜色金黄,鲜甜清爽。”
1、排骨适量,浸泡一下血水。
2、冷水下锅。
3、水开再焯个两三分钟。
4、捞出,洗净浮沫。
5、锅里适量清水,排骨放入,加几片姜进去。
6、大火烧开,转中小火炖四十分钟。
7、胡萝卜去皮,切滚刀块。
8、虫草花洗一下备用。
9、香菜,小米椒,葱花。
10、胡萝卜放入,先炖10分钟。
11、放入虫草花。
12、再炖10分钟。
13、炖好的汤,汤色金黄,十分诱人。
14、碗里适量盐,鸡精调味儿,撒上香菜,小米椒即可。
15、成品。