“夏天,天气热得让人没有胃口,今天做了一道蒸豆腐,加入番茄酱,酸酸甜甜的,又少油,特别开胃”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄味肉末蒸豆腐的做法步骤
1、准备的主料有:猪肉,豆腐(豆腐选用的是嫩豆腐,买不到这种的可以买内脂豆腐代替)
2、把豆腐切成厚约一公分的片,然后放在碗里
3、用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
4、猪肉剁成泥,加入耗油,料酒,姜末,蒜末,葱末,搅拌均匀
5、锅中倒入适量食用油,放入腌好的肉末翻炒
6、翻炒到肉变色后,依次加入亨氏番茄酱,生抽,盐,继续翻炒
7、倒入适量清水(以没过肉为准)
8、中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
9、把肉末淋在豆腐上
10、为了颜色搭配好看,今天还放入了豆角末
11、把豆腐放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可
12、完成