彩椒海鲈鱼的做法 彩椒海鲈鱼怎么做

“去买鲈鱼,鱼老板推荐说海鲈鱼也很好吃.不知道有啥区别,姑且试试。想不出什么更好的做法,秉承草月一贯的风格,中菜西做吧。顺便买了２个彩椒,家里还有番茄,黄瓜,洋葱也都加了进去。一条鱼做了２份,我们家比较习惯分食制,不会大家抢了。头尾还可以烧个汤,炒个蔬菜,很经济实惠的一餐啊!”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒海鲈鱼的做法步骤

• 1、取中段鱼肉。

• 2、开十字花刀，用盐，料酒，黑胡椒腌制一下。

• 3、中火煎熟。

• 4、彩椒,洋葱,黄瓜。

• 5、彩椒,洋葱切丝,黄瓜切片,番茄切丁。

• 6、蒜末爆香。

• 7、加彩椒丝,洋葱丝爆炒。

• 8、番茄丁炒成酱,加少许盐,淡奶,黑胡椒,加入黄瓜片稍加翻炒,再加入彩椒丝稍加翻炒,稍微留点汁。

• 9、把炒好的彩椒连同汤汁浇在煎好的鲈鱼上,ＯＫ了。

• 10、感觉海鲈鱼的肉质比淡水鲈鱼要稍微粗一些，不过也是很鲜美的。