主料
海鲈鱼 ：1条洋葱 ：半个
黄椒 ：半个
红椒 ：半个
小芹菜 ：1棵
辅料
盐 ：适量葱姜 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
料酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1. 海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。
2. 鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上
3. 红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
4. 切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
5. 准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。
6. 再铺上调过味的五色蔬菜。
7. 用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。