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“秋季最应时的蔬菜就是莲藕,民间早有“莲藕一身宝,秋藕最补人”的说法。今天就来一道下饭菜,辣炒鸡丁莲藕吧。”
1、准备好食材,莲藕切片,蒜切片,姜切片,辣椒切小圈,鸡胸肉切小丁,用生粉腌一会。
2、锅内热油,放入姜蒜片,辣椒圈。炒香。
3、加入鸡丁。
4、把鸡丁炒到变色。
5、加入莲藕片。
6、翻炒后兑水。
7、莲藕煮至完全收汁,调入盐和酱油,炒匀。出锅前淋上香油,撒上白芝麻即可。