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1、芹菜和青蒜切段备用。
2、香干切片备用。
3、生姜,大蒜,小米椒,青辣椒切好备用。
4、肥肉下锅煸出油后加点橄榄油。
5、下去切好的配料和瘦肉炒出香味。
6、放入生抽,老抽,蚝油炒均匀。
7、放入香干。
8、炒至香干上色入味。
9、倒入芹菜青蒜。
10、芹菜炒熟后放适量盐调味。
11、装盘食用。