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豆瓣炒花甲的做法 豆瓣炒花甲怎么做
可口屋
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食材明细
主料
花甲
(500g)
辅料
葱花
(少许)
小米辣
(少许)
蒜
(少许)
洋葱
(少许)
调料
生抽
(2勺)
蚝油
(1勺)
老抽
(半勺)
淀粉
(1勺)
白糖
(半勺)
豆瓣酱
(1勺)
料酒
(1勺)
微辣
(口味)
炒
(工艺)
半小时
(耗时)
高级
(难度)
豆瓣炒花甲的做法步骤
1、先调制料汁,2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉。加适量清水搅拌均匀。
2、花甲
冷水
下锅加料酒煮熟后捞出备用。
3、锅中下油放香葱、蒜、洋葱、小米辣炒香,加豆瓣酱炒出
红油
。
4、倒入花甲和酱汁翻炒均匀,大火收汁后出锅撒葱花。
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