食材明细
- 香辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣鸡块炖芋头的做法步骤
1、三黄鸡剁成块冲洗干净,加姜片和葱段入锅中焯水,放一点料酒去腥。
2、豆角和芋头洗净改刀备用。
3、葱姜蒜改刀放入适量花椒。
4、珐琅锅预热放入油烧热,加入配料放入豆瓣酱火锅底料炒出香味。
5、放入鸡块翻炒均匀,淋入老抽和酱油。
6、加入少许红酒增香。
7、再加入适量开水煮沸。
8、盖上盖子转小火慢炖。
9、鸡块八成熟后加入芋头和豆角继续炖煮。
10、豆角熟后加盐调味。
11、中火收汁即可出锅。
12、撒入适量香菜就可以享用啦。
13、美美的下饭菜,完美无敌。
14、成品图。
小窍门
荤素搭配,营养又美味!祝您生活愉快!