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1、食材:鸡爪(已清洗焯水)、咸菜(已清洗切段)、姜片。
2、将鸡爪放在案板上剁开。
3、将剁好的鸡爪下入清水锅中,搁入姜片,加适量的料酒。
4、煮开、煮上6——7分钟。
5、接着,合入咸菜翻动一下煮开、煮上3分钟。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味翻匀即成。