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1、墨鱼清理干净。
2、墨鱼切花刀。
3、切成小块。
4、墨鱼在沸水中焯水半分钟,卷曲后即可捞起。
5、芹菜、蒜苗清洗。
6、芹菜、蒜苗切段、姜切丝。
7、芹菜在沸水中焯水,捞出过凉水。
8、锅中放油,下入蒜白、姜丝炒香后放入芹菜翻炒。
9、放入墨鱼翻炒。
10、放入蒜叶、加盐、蚝油调味炒匀。
11、成品图。