“清明时节,在我的家乡最喜欢吃的一种蔬菜叫荞菜,这种蔬菜在这个时候食用最佳,入口鲜甜爽脆,配上清明的祭祖金猪最好吃不过了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
脆皮烧肉炒荞菜的做法步骤
1、准备好所有材料
2、下料头爆香放烧肉炒,放料酒,糖,酱油一起炒2分钟,捞起备用。
3、放入荞菜,放入上汤,蚝油炒熟荞菜放盐调味然后放入烧肉回炒几下就可以上碟
4、然后放入烧肉回炒几下就可以上碟
5、开吃了
小窍门
1.荞菜要买新鲜的才爽甜脆
2.爆烧肉时要记得放酒,不然皮就变软了,不好吃