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1、食材:杏鲍菇、新鲜香菇。
2、中翅(已清洗)。
3、姜片、冰糖。
4、将新鲜香菇去根和杏鲍菇清洗一下,香菇捞出待用。
5、杏鲍菇放在案板上切成滚刀块,待用。
6、将已清洗的中翅放在案板上剁成块。
7、随后,将剁成块的中翅下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入焯过的中翅翻炒翻炒。
9、接着,倒入清水,加点料酒煮开。
10、然后,加点生抽、盐、冰糖调味烧煮一下。
11、最后,合入香菇和杏鲍菇翻动一下,烧煮汤汁浓稠,即成。