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1、准备原料。
2、火腿肠竖切两半,再切成半圆薄片,尖椒、葱叶洗净切碎。
3、鸡蛋打碎加入尖椒、葱末、火腿肠片,搅拌均匀。
4、平底锅放入植物油烧热,倒入搅拌均匀的蛋液。
5、翻炒至金黄熟透,倒入盘中。