五花肉炒豆角的做法 超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角 五花肉炒豆角怎么做

“1.豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

2.豆角不适宜腹胀者食用。

3.质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炒豆角的做法步骤

• 1、将洗净的豆角切段、五花肉切小块、葱蒜切末。

• 2、锅内油热后加入五花肉。

• 3、将五花肉翻炒一会儿。

• 4、待肉变色后加入葱、蒜末。

• 5、出蒜香后加入少许的酱油。

• 6、稍微翻炒几下加入豆角，加入豆角后边翻炒边加入少许的清水。

• 7、不用盖锅盖，勤翻动防止粘锅了。

• 8、待豆角表皮起皱，放入适量的盐就可以出锅了！

小窍门

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化！

2.食用豆角时若没有熟透，会发生中毒的！

3.豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。